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のち園ブログ

"のち園"のほのぼの栽培記録

チャーテを茹でると!?

のち園 料理 野菜
前々回のブログでチャーテについて書きましたが
また1つ美味しい料理が分かりました。
 
タイトル通り、"茹でる"
みそ汁にしてみました。
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 劇的に美味しくなりました!!
 
味を例えると
 
「甘いダイコン!!」
 
食感は、ダイコンと瓜二つ(...ウリだけに)
 
栄養素としては、カリウムが多く含まれているみたいです。
しかし、チャーテの成分のほとんどが水分なので
多く含むといっても、特徴をあげるなら...程度でしょう。
 
茹でて美味しいなら、煮物も良いかもしれませんね。
 

のち園 -farm antique photo music-ぺり

 
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